De nuestros hornos a tu mesa, todos los días hasta las 12:30 horas
Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Con nuestro famoso tomate emulsionado y AOVE 100% Arbequina.
Elige el tipo de pan:
VEGANO HEALTHY
Una pieza a elegir de nuestra seleccion de bolleria francesa gourmet: Croissant, pain au chocolat o trenzas de nueces pecán
VEGETARIANO
Acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de melocotón o fresa.
Huevos rancheros servidos sobre deliciosa tortita de trigo horneada con pimientos salteados, salsa de tomate, queso fundido y nuestro guacamole
Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, acompañado de pan rústico tostado
Dos huevos a la plancha o revueltos, acompañados de nuestro pan rústico de masa madre
Tostas de pan de centeno, crema de queso ligera a las finas hierbas y aguacate laminado
Dos huevos revueltos o a la plancha, bacon y tortitas americanas acompañadas de sirope de arce
Bowl de yogurt griego con crema de açaí, granola de cereales y fruta de temporada
VEGETARIANO HEALTHY
Nuestro Roll de canela artesano servido con topping de Kinder White, Nutella, dulce de leche o Lotus
Dos zumos de naranja recién exprimidos, selección de panes especiales, nuestro tomate emulsionado y cuatro piezas de bollería gourmet a elegir entre: croissant, pain au chocolat o trenza de nueces pecán
Los famosos brunch de La Rollerie, déjate sorprender todos los días hasta las 16:00 horasTodos nuestros brunch vienen acompañados con zumo de naranja recién exprimido y café, té o leche
Huevos benedectine con salmón ahumado, holandesa tártara y crema de queso a las finas hierbas sobre pan brioche. Tartar de aguacate, cebolla, tomate y nata agria. Patatitas asadas al romero, yogur griego con crema de açaÍ y granola de cereales
Tosta de pan de centeno con aguacate, crema de queso al cilantro y nueces. Tosta de pan de centeno con crème fraîche trufada y salteado de setas y trigueros. Huevos revueltos cremosos, coleslaw de lombarda, yogurt griego con crema de açaí y granola de cereales
Hamburguesa de pastrami en pan brioche, huevos a la plancha acompañados de nuestro pan rústico, bacon crujiente y tortitas americanas con sirope de arce, chantilly, nueces y frutos rojos
Huevos fritos sobre patata rota, jamón ibérico, selección de panes gourmet acompañados de emulsión de tomate con AOVE 100% Arbequina y torrija tradicional templada
De 16:00 Hasta las 20:00 horas
Con crema de queso a las finas hierbas, rúcula y tomates secos
HEALTHY
Con crema de queso a las finas hierbas, espinacas baby y nueces
Nuestra especialidad artesana, servido caliente con tu topping favorito: Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Servido con nata montada y topping a elegir entre: Kinder White, Nutella, dulce de leche, sirope de arce o Lotus
Con nata montada servidas con topping a elegir entre:Kinder White, Nutella, dulce de leche, sirope de arce o Lotus
Con teriyaki de pimienta rosa y un toque de hierbas aromáticas
Servidas con emulsión de tomate
Con cremoso de trufa negra
Y mayonesa de kimchee
De pollo y verduras, acompañadas de nuestra salsa de soja y jengibre
Servido con focaccia crujiente de aceite de oliva
Servido con obleas crujientes y piparras
Nuestra versión del clásico plato canario
Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima
LIGERAMENTE PICANTE
Acompañados de salsa bourbon
Nuestras reinterpretaciones creativas de los famosos huevos hasta las 20:00 horas
Tortita americana, queso ahumado, bacon crujiente, huevo poché y salsa holandesa
Pan de centeno integral, crema de queso y cilantro a las finas hierbas, aguacate laminado, huevo poché, holandesa de remolacha y nueces
Pan brioche, bacon crujiente, crema de cheddar, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente
Pan brioche, salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados de ajo
¡Verde que te quiero verde!
Nuestra burrata inyectada con crema de trufa
Confitadas en AOVE y un toque de sal Maldon (3 unidades)
Quinoa bicolor, aguacate, ensalada de wakame, edamame y salsa de soja y jengibre.
Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal
Con picadillo de huevo y jamón
Con holandesa ligera y salsa española
Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula
Relleno de jamón ibérico y nuestro queso con un toque de humo
En pan brioche, servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada y salsa de queso. Acompañada de patatas fritas
Servido con patatas confitadas en AOVE
Lacada en teriyaki de miel y pimienta rosa, con patata hojaldrada
En timbal sobre aguacate, con su helado de soja y jengibre
Con holandesa trufada sobre patatas confitadas en AOVE, setas estofadas y jamón ibérico
Preparado con nuestro aliño especial
Nuestra hamburguesa de Wagyu en pan brioche, con queso ahumado, bacon y salsa barbacoa de borubon. Acompañada de patatas fritas
Al horno, marinado en lima y soja, con parmentier de boniato, alcachofas crujientes y faslo risotto de cebada
En pan de focaccia, con queso ahumado, rúcula, mostaza y pepinillos. Servido con patatas fritas
En timbal sobre aguacate y con su helado de soja y jemgibre
Marinado en leche de tigre, cebolla encurtida y maíz crujiente
Con helado de vainilla de bourbon
Acompañado de nuestro helado de vainilla de bourbon y bañado de nuestra crema de chocolate y avellanas
Sobre base de galleta, coulis de frutos rojos y helado artesano de Lotus
Servida con chantilly y nuestro sirope de maple
¡Nuestro postre estrella! Bañado en crema de Nutella y acompañado de helado de Kinder Bueno
Ginebra, extracto de violeta, zumo de lima y tónica azul
Ginebra, vermouth, rosas y frutos rojos
Tequila, pulpa de fresa y lima
Vodka, extracto de té chai, zumo de lima y ginger beer
Vodka, pulpa de maracuya y zumo de lima
Ron, manzana verde, albahaca fresca y lima
Ron, hierbabuena, lima y soda
Ron tostado, piña, coco y leche
Cava y zumo natural de naranja
Cava, pulpa de fresa y lima
Cava y pulpa de melocotón
Aperol, cava, ginger ale y naranja
ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.
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