Desayunos

De nuestros hornos a tu mesa, todos los días hasta las 12:30 horas

Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche

 

Desayuno Andaluz

Con nuestro famoso tomate emulsionado y AOVE 100% Arbequina.

Elige el tipo de pan:

  • Pan rustico de masa madre
  • Pan de semillas de triple fermentación y masa madre
  • Pan de centeno

VEGANO HEALTHY

Desayuno Francés

Una pieza a elegir de nuestra seleccion de bolleria francesa gourmet: Croissant, pain au chocolat o trenzas de nueces pecán

VEGETARIANO

Desayuno Tradicional

Acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de melocotón o fresa.

Elige el tipo de pan:

  • Pan rústico de masa madre
  • Pan de semillas de triple fermentación y masa madre
  • Pan de centeno
  • Croissant plancha

VEGETARIANO

Desayuno Mexicano

Huevos rancheros servidos sobre deliciosa tortita de trigo horneada con pimientos salteados, salsa de tomate, queso fundido y nuestro guacamole

VEGETARIANO

Desayuno Español

Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, acompañado de pan rústico tostado

VEGETARIANO

Desayuno Inglés

Dos huevos a la plancha o revueltos, acompañados de nuestro pan rústico de masa madre

VEGETARIANO

Ligero

Tostas de pan de centeno, crema de queso ligera a las finas hierbas y aguacate laminado

Desayuno Americano

Dos huevos revueltos o a la plancha, bacon y tortitas americanas acompañadas de sirope de arce

Healthy Bowl

Bowl de yogurt griego con crema de açaí, granola de cereales y fruta de temporada

VEGETARIANO HEALTHY

Cinnamon Roll

Nuestro Roll de canela artesano servido con topping de Kinder White, Nutella, dulce de leche o Lotus

VEGETARIANO

La Rollerie (Pensado para compartir entre dos personas)

Dos zumos de naranja recién exprimidos, selección de panes especiales, nuestro tomate emulsionado y cuatro piezas de bollería gourmet a elegir entre: croissant, pain au chocolat o trenza de nueces pecán

VEGETARIANO

Brunch

Los famosos brunch de La Rollerie, déjate sorprender todos los días hasta las 16:00 horas
Todos nuestros brunch vienen acompañados con zumo de naranja recién exprimido y café, té o leche

 

Brunch Nórdico

Huevos benedectine con salmón ahumado, holandesa tártara y crema de queso a las finas hierbas sobre pan brioche. Tartar de aguacate, cebolla, tomate y nata agria. Patatitas asadas al romero, yogur griego con crema de açaÍ y granola de cereales

Brunch Healthy Choice

Tosta de pan de centeno con aguacate, crema de queso al cilantro y nueces. Tosta de pan de centeno con crème fraîche trufada y salteado de setas y trigueros. Huevos revueltos cremosos, coleslaw de lombarda, yogurt griego con crema de açaí y granola de cereales

VEGETARIANO HEALTHY

Brunch Neoyorquino

Hamburguesa de pastrami en pan brioche, huevos a la plancha acompañados de nuestro pan rústico, bacon crujiente y tortitas americanas con sirope de arce, chantilly, nueces y frutos rojos

Brunch Ibérico

Huevos fritos sobre patata rota, jamón ibérico, selección de panes gourmet acompañados de emulsión de tomate con AOVE 100% Arbequina y torrija tradicional templada

Meriendas

De 16:00 Hasta las 20:00 horas

 

Wrap de pollo marinado

Con crema de queso a las finas hierbas, rúcula y tomates secos

HEALTHY

Wrap de salmón ahumado

Con crema de queso a las finas hierbas, espinacas baby y nueces

HEALTHY

Roll de Canela

Nuestra especialidad artesana, servido caliente con tu topping favorito:
Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce

VEGETARIANO

Gofre

Servido con nata montada y topping a elegir entre:
Kinder White, Nutella, dulce de leche, sirope de arce o Lotus

VEGETARIANO

Tortitas americanas

Con nata montada servidas con topping a elegir entre:
Kinder White, Nutella, dulce de leche, sirope de arce o Lotus

VEGETARIANO

Para picar y compartir

 

Saam de Pollo

Con teriyaki de pimienta rosa y un toque de hierbas aromáticas

Croquetas caseras de jamón ibérico

Servidas con emulsión de tomate

Croquetas de Boletus

Con cremoso de trufa negra

VEGETARIANO

Langostinos en Panko

Y mayonesa de kimchee

Gyozas crujientes

De pollo y verduras, acompañadas de nuestra salsa de soja y jengibre 

Hummus

Servido con focaccia crujiente de aceite de oliva

Ensaladilla Rusa

Servido con obleas crujientes y piparras

Papas con mojo rojo

Nuestra versión del clásico plato canario

Cochinita Pibil (Dos unidades)

Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima

LIGERAMENTE PICANTE

Tequeños

Acompañados de salsa bourbon

VEGETARIANO

Nuestros Benedictine

Nuestras reinterpretaciones creativas de los famosos huevos hasta las 20:00 horas

 

Manhattan

Tortita americana, queso ahumado, bacon crujiente, huevo poché y salsa holandesa 

Avocado raw

Pan de centeno integral, crema de queso y cilantro a las finas hierbas, aguacate laminado, huevo poché, holandesa de remolacha y nueces

VEGETARIANO HEALTHY

Camden Town

Pan brioche, bacon crujiente, crema de cheddar, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente

Copenhague

Pan brioche, salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados de ajo

De la huerta a tu plato

¡Verde que te quiero verde!

 

Burrata Tartufo

Nuestra burrata inyectada con crema de trufa

VEGETARIANO

Flores de Alcachofa

Confitadas en AOVE y un toque de sal Maldon (3 unidades)

VEGETARIANO

Poke Bowl de Atún

Quinoa bicolor, aguacate, ensalada de wakame, edamame y salsa de soja y jengibre.

HEALTHY

Ensalada César al estilo Rollerie

Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal

Salmorejo Tradicional

Con picadillo de huevo y jamón

Arroces, pastas y algo más

 

Canelón de Rabo de Toro

Con holandesa ligera y salsa española

 

Risotto de Boletus

Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula

VEGETARIANO

Nuestras sugerencias

 

Cachopo

Relleno de jamón ibérico y nuestro queso con un toque de humo

Hamburguesa de Wagyu

En pan brioche, servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada y salsa de queso. Acompañada de patatas fritas

Entrecote de vaca vieja

Servido con patatas confitadas en AOVE

Costilla de Cerdo a Baja Temperatura 19 horas

Lacada en teriyaki de miel y pimienta rosa, con patata hojaldrada

Tartar de Atún

En timbal sobre aguacate, con su helado de soja y jengibre

HEALTHY

Huevo Poché Ahumado

Con holandesa trufada sobre patatas confitadas en AOVE, setas estofadas y jamón ibérico

Steak Tartar

Preparado con nuestro aliño especial

Smoked Burger

Nuestra hamburguesa de Wagyu en pan brioche, con queso ahumado, bacon y salsa barbacoa de borubon. Acompañada de patatas fritas

Suprema de Salmón Noruego

Al horno, marinado en lima y soja, con parmentier de boniato, alcachofas crujientes y faslo risotto de cebada

HEALTHY

Pastrami Club

En pan de focaccia, con queso ahumado, rúcula, mostaza y pepinillos. Servido con patatas fritas

Tartar de Atún

En timbal sobre aguacate y con su helado de soja y jemgibre

Ceviche

Marinado en leche de tigre, cebolla encurtida y maíz crujiente

Postres

 

Apple Crumble Pie

Con helado de vainilla de bourbon

Brownie Cremoso

Acompañado de nuestro helado de vainilla de bourbon y bañado de nuestra crema de chocolate y avellanas

Cheesecake cremosa

Sobre base de galleta, coulis de frutos rojos y helado artesano de Lotus

Torrija tradicional

Servida con chantilly y nuestro sirope de maple

Ice roll

¡Nuestro postre estrella! Bañado en crema de Nutella y acompañado de helado de Kinder Bueno

Nuestra Coctelería

 

Blue Gin

Ginebra, extracto de violeta, zumo de lima y tónica azul

Ice Vermouth

Ginebra, vermouth, rosas y frutos rojos

Margarita de Fresa

Tequila, pulpa de fresa y lima

Chai Moscow Mule

Vodka, extracto de té chai, zumo de lima y ginger beer

Passion Caipiroska

Vodka, pulpa de maracuya y zumo de lima

Daikiri Frozen de Manzana Verde y Albahaca

Ron, manzana verde, albahaca fresca y lima

Mojito

Ron, hierbabuena, lima y soda

Piña Colada Frozen

Ron tostado, piña, coco y leche

Aperitivos

 

Mimosa

Cava y zumo natural de naranja

Rossini

Cava, pulpa de fresa y lima

Bellini

Cava y pulpa de melocotón

Ginger Aperol Spritz

Aperol, cava, ginger ale y naranja

ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.