De nuestros hornos a tu mesa, todos los días hasta las 12:30 horas
Todos nuestros desayunos vienen acompañados de café, té o leche
Con nuestro famoso tomate emulsionado y aceite de oliva 100% Arbequina.
Elige el tipo de pan:
VEGANO HEALTHY
Una pieza a elegir de nuestra seleccion de bolleria francesa gourmet: Coissant, crema pastelera, pain au chocolat o trenzas de nueces.
VEGETARIANO
Acompañado de mantequilla y nuestra mermelada casera de melocotón o fresa.
Huevos rancheros servidos sobre deliciosa tortita de trigo horneada con pimientos salteados, salsa de tomate, queso fundido y nuestro guacamole
Pincho de tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, acompañado de pan rústico tostado
Dos huevos a la plancha o revueltos, acompañados con pan rústico de masa madre.
Tostas de pan de centeno, crema de queso ligera a las finas hierbas y aguacate laminado
Bowl de yogur griego con crema de açai, granola de cereales y fruta de temporada
VEGETARIANO HEALTHY
Nuestro Roll de canela artesano servido con topping de Kinder White, Nutella o dulce de leche
Dos zumos de naranja recién exprimidos, selección de panes especiales, nuestro tomate emulsionado y cuatro piezas de bollería gourmet a elegir entre: croissant, pain au chocolat o trenza de nueces.
Los famosos brunch de La Rollerie, déjate sorprender todos los días hasta las 16:00 horasTodos nuestros brunch vienen acompañados con zumo de naranja recién exprimido y café, té o leche
Huevos benedectine con salmón ahumado, holandesa tártara y crema de queso a las finas hierbas sobre pan brioche; Tartar de aguacate, tomate y nata agria; patatitas asadas al romero; yogur griego con crema de açai y granola de cereales
Tosta de pan de centeno con aguacate, crema de queso al cilantro y nueces, tosta de pan de centeno con crème fraîche trufada y salteado de setas y trigueros, huevos revueltos cremosos, coleslaw de lombarda; yogurt griego con crema de açai y granola de cereales
Hamburguesa de vaca madurada en pan brioche, huevos a la plancha acompañados de pan rústico, bacon crujiente y tortitas americanas con sirope de arce, chantilly, nueces y frutos rojos
Tortilla de patatas con cebolla confitada en aceite de oliva, jamón ibérico, selección de panes gourmet acompañados de emulsión de tomate con aceite 100% Arbequina y torrija tradicional templada
De 16:00 Hasta las 20:00 horas
Con crema de queso a las finas hierbas, rúcula y tomates secos
HEALTHY
Con crema de queso a las finas hierbas, espinacas baby y nueces
Nuestra especialidad artesana, servido caliente con tu topping favorito: Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Servido con nata montada y topping a elegir entre: Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Con nata montada servidas con topping a elegir entre:Kinder White, Nutella, dulce de leche o sirope de arce
Con cebolla confitada y acompañada de pan rústico
Con teriyaki de pimienta rosa y un toque de hierbas aromáticas
Con cremoso de trufa negra
Tradicionales, servidas con emulsión de tomate
Y mayonesa de kimchee
Acompañado de patata revolcona de Ávila
Servida con guacamole y cebolla encurtida
Con bacon crujiente y nuestra salsa de queso
Con un toque de aceite de oliva al pimentón
Con salsa brava y alioli cítrico
VEGETARIANO LIGERAMENTE PICANTE
Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima
LIGERAMENTE PICANTE
Marinado en soja y wasabi, sobre crujiente de gamba
Pimientos confitados, trufa y sal Maldon
Acompañados de nuestro guacamole
Nuestras reinterpretaciones creativas de los famosos huevos hasta las 20:00 horas
Pan brioche,jamón de york, espinaca, huevo poché y holandesa tradicional
Pan de centeno integral, crema de queso y cilantro a las finas hierbas, aguacate laminado, huevo poché, holandesa de remolacha, nueces y sésamo negro
Pan brioche, bacon crujiente, crema de cheddar, huevo poché, salsa holandesa y cebolla crujiente
Pan brioche, salmón ahumado, crema de queso a las finas hierbas, huevo poché, holandesa tártara y germinados de ajo
¡Verde que te quiero verde!
Acompañados de pesto rojo y almendras tostadas.
Confitadas en AOVE y un toque de sal Maldon
Quinoa bicolor, aguacate, ensalada de wakame, edamame y salsa de soja y jengibre.
Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal
Con holandesa ligera y salsa española
De calamares y gambón con alioli cítrico
Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula
Salteado con nuestra salsa americana de vieiras, pulpo y mejillones
Todas nuestras hamburguesas se sirven en pan de cristal y acompañadas de patatas especiadas
Servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada, salsa de queso y acompañada de patatas fritas
Sobre udon salteado en su salsa.
Servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada,salsa de queso y acompañada de patatas fritas
Servido con patatas confitadas en AOVE.
Lacada en teriyaki de miel y pimienta rosa, con patata hojaldrada
Aderezado con una mezcla de siete especias japonesas, ensalada de algas y acompañado de nuestro helado casero de soja y jengibre
Al horno, marinado en lima y soja, con parmentier de boniato y alcachofas crujientes
En timbal sobre aguacate y con su helado de soja y jemgibre
Con helado de vainilla de Bourbon
Acompañado de nuestro helado de vainilla de Bourbon y bañado de nuestra crema de chocolate y avellanas
Sobre base de galleta, coulis de frutos rojos y helado artesano de vainilla
Servida con helado de vainilla de Bourbon y tejas de granola
¡Nuestro postre estrella! Bañado en crema de Nutella y acompañado de helado de Kinder Bueno
Ginebra, extracto de violeta, zumo de lima y tónica azul
Mezcal, puré de melocotón, zumo de lima y tónica azul
Tequila, pulpa de fresa y lima
Vodka, extracto de té chai, zumo de lima y ginger beer
Vodka, pulpa de maracuya y zumo de lima
Ron, manzana verde, albahaca fresca y lima
Ron, hierbabuena, lima y soda
Ron tostado, piña, coco y leche
Cava y zumo natural de naranja
Cava, pulpa de fresa y lima
Cava y pulpa de melocotón
Aperol, cava, ginger ale y naranja
ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.
Desayunos y Brunch
Comidas
Recomendaciones
Postres
Meriendas
Cócteles y Bebidas
