Con teriyaki de pimienta rosa y un toque de hierbas aromáticas

Con cremoso de trufa negra

VEGETARIANO

Tradicionales, servidas con emulsión de tomate

Y mayonesa de kimchee

Acompañado de patata revolcona de Ávila

Servida con guacamole y cebolla encurtida

Con bacon crujiente y nuestra salsa de queso

Con un toque de aceite de oliva al pimentón

Con salsa brava y alioli cítrico

VEGETARIANO LIGERAMENTE PICANTE

Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima

LIGERAMENTE PICANTE

Marinado en soja y wasabi, sobre crujiente de gamba

Pimientos confitados, trufa y sal Maldon

Acompañados de nuestro guacamole

VEGETARIANO

Acompañados de pesto rojo y almendras tostadas.

VEGETARIANO LIGERAMENTE PICANTE

Confitadas en AOVE y un toque de sal Maldon

VEGETARIANO

Quinoa bicolor, aguacate, ensalada de wakame, edamame y salsa de soja y jengibre.

HEALTHY

Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal

Con holandesa ligera y salsa española

De calamares y gambón con alioli cítrico

Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula

VEGETARIANO

Salteado con nuestra salsa americana de vieiras, pulpo y mejillones

Sobre udon salteado en su salsa.

Servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada,salsa de queso y acompañada de patatas fritas

Servido con patatas confitadas en AOVE.

Lacada en teriyaki de miel y pimienta rosa, con patata hojaldrada

Aderezado con una mezcla de siete especias japonesas, ensalada de algas y acompañado de nuestro helado casero de soja y jengibre 

HEALTHY

Al horno, marinado en lima y soja, con parmentier de boniato y alcachofas crujientes

HEALTHY

En timbal sobre aguacate y con su helado de soja y jemgibre