Con teriyaki de pimienta rosa y un toque de hierbas aromáticas
Con cremoso de trufa negra
VEGETARIANO
Tradicionales, servidas con emulsión de tomate
Y mayonesa de kimchee
Acompañado de patata revolcona de Ávila
Servida con guacamole y cebolla encurtida
Con bacon crujiente y nuestra salsa de queso
Con un toque de aceite de oliva al pimentón
Con salsa brava y alioli cítrico
VEGETARIANO LIGERAMENTE PICANTE
Sobre pan brioche, guacamole y cebolla marinada en cilantro y lima
LIGERAMENTE PICANTE
Marinado en soja y wasabi, sobre crujiente de gamba
Pimientos confitados, trufa y sal Maldon
Acompañados de nuestro guacamole
¡Verde que te quiero verde!
Acompañados de pesto rojo y almendras tostadas.
Confitadas en AOVE y un toque de sal Maldon
Quinoa bicolor, aguacate, ensalada de wakame, edamame y salsa de soja y jengibre.
HEALTHY
Con pollo crujiente, parmesano, cherrys y pan de cristal
Con holandesa ligera y salsa española
De calamares y gambón con alioli cítrico
Con ajetes y trigueros, servido con parmesano y rúcula
Salteado con nuestra salsa americana de vieiras, pulpo y mejillones
Sobre udon salteado en su salsa.
Servida con mézclum, tomate, cebolla caramelizada,salsa de queso y acompañada de patatas fritas
Servido con patatas confitadas en AOVE.
Lacada en teriyaki de miel y pimienta rosa, con patata hojaldrada
Aderezado con una mezcla de siete especias japonesas, ensalada de algas y acompañado de nuestro helado casero de soja y jengibre
Al horno, marinado en lima y soja, con parmentier de boniato y alcachofas crujientes
En timbal sobre aguacate y con su helado de soja y jemgibre
Para los peques...
Croquetas de jamón, hamburguesita de carne en pan brioche y patatas fritas.Postre: 1 bola de helado de vainilla o yogur natural.Bebida: zumo, agua o refresco
ESTA CARTA ES INDICATIVA Y PUEDE VARIAR SEGÚN EL LOCAL.
Desayunos y Brunch
Comidas
Recomendaciones
Postres
Meriendas
Cócteles y Bebidas