Con la llegada del otoño las temperaturas comienza a bajar y nuestras costumbres cambian, como también lo hacen nuestros gustos y necesidades. Por ello, como cada temporada, en La Rollerie nos hemos adelantado al cambio estival y presentamos una carta que hará del invierno la época más deliciosa Un año más, fieles a la cita con los incondicionales de la enseña, en La Rollerie presentamos nuestra carta de invierno. Una propuesta diferente y repleta de novedades, en la que se conjuga a la perfección la cocina de autor más vanguardista con el sabor de los platos más tradicionales. Una combinación perfecta que hará las delicias de los paladares más exigentes. La Rollerie cambia su carta dos veces al año para adaptarse al cambio de estación y a los productos de temporada. Siempre fiel a su compromiso de ofrecer lo mejor a sus clientes, los expertos en I+D+I de La Rollerie trabajan durante meses por servir a la mesa recetas originales y sabrosas elaboradas con materia prima de primera calidad. Para ello, buscan la inspiración en la cocina tradicional y de vanguardia de todos los rincones del mundo. Entre las nuevas propuestas de La Rollerie hay opciones para todos los gustos, Para aquellos a quienes les gusta salir a disfrutar de la mejor gastronomía en compañía de los amigos, compañeros de trabajo o en familia, para “picar y compartir” encontrarán platos tan originales como la Bomba de Cochinita Pibil un tradicional taco mejicano convertido en croqueta, el cual servimos con guacamole y cebolla encurtida. También podrán disfrutar de un Lomo bajo de Vaca en Capaccio, servido con pimiento confitado, trufa y aderezado con sal Maldón. Otra de sus nuevas propuestas perfecta para compartir es el Nigiri de Pulpo a la Gallega con un toque de aceite de oliva al pimentón, una combinación perfecta que sorprende a quien la prueba. Para quienes prefieren cuidarse o buscan un restaurante con opciones vegetarianas o veganas, en La Rollerie encontrarán las más sabrosas. La alcachofa se encuentra en plena temporada, es un producto diurético, saciante y un gran aliado contra el colesterol, por ello no podía faltar en la carta de invierno. De la Huerta a tu plato podrás disfrutar de nuestras Flores de Alcachofa confitadas en AOVE y con un toque de sal Maldón, un plato sano, nutritivo y saludable. Otra de sus propuestas más novedosas y sorprendentes, es el Ossobuco de Tenera, sobre udon salteado en su salsa. El ossobuco es una pieza de carne muy sabrosa que se obtiene del corte transversal del corvejón de la vaca. La fusión entre esta y estos fideos tradicionales de la cocina oriental, no dejarán a nadie a indiferente. Además de todas las novedades que traemos en esta ocasión, los comensales podrán seguir disfrutando de los ya conocidos Brunch de La Rollerie y de nuestros increíbles Benedictine. Como siempre, disponibles de lunes a domingo para deleite de todos aquellos que no quieran esperar al fin de semana para consumirlos. Los más golosos seguirán siendo conquistados por la Cheesecake cremosa sobre base de galleta, coulis de frutos rojos y helado artesano de vainilla; la Torrija tradicional templada servida con chantilly y sirope de maple, o de nuestro postre estrella, el Ice Roll, bañado en crema de Nutella y acompañado de helado de Kinder Bueno, entre otras opciones deliciosas. ¿A qué esperas para venir a probarlo? ¡Te esperamos!
